overheerlijke herfststoof met pompoen en bonen

Deze uitgebreide stoofschotel maak je op je vrije dag. Het is even bewerkelijk, maar uiteindelijk heb je er geen omkijken naar als alles in de oven staat. Vlees voert in dit gerecht niet de boventoon. Het is een gelijke verdeling van vlees, pompoen, paddenstoelen, bonen en paprika. Hierdoor een prachtig gerecht dat je uit één pan kunt serveren met hoogstens wat brood. 

Vis uit Blik

de metalen mand is van  pols potten, klik hier! 

borden zijn van pols potten, klik hier!

Ik ben zelf een ontzettende fan van vis in blik. En ik zie langzaam maar zeker dat dit product de waardering begint te krijgen die het verdient. Je moet je voorstellen dat sardientjes uit blik vaak dezelfde dag dat ze zijn gevangen worden verwerkt en ingeblikt.

Tarte Tatin 2.0

Ondertussen zit ik hier met een enorme lading appels. De familie en vriendenkring is al voorzien van kilo’s appels en potten appelmoes. Ondertussen eet ik er elke dag een paar en vandaag bakte ik toch maar die tarte tatin. Ik zou ten alle tijden goudrenetten gebruiken

appeloogst en neon-appelmoes

           koperen mand van pols potten 

klik hier voor de mandjes en glazen van pols potten

           koperen manden van pols potten 

koperen manden van pols potten 

koperen manden van pols potten 

Wat een heerlijk herfstweer!

Mijn appelboom hangt helemaal vol appels, en oktober betekent oogsten! Mijn Elstar draagt om het jaar een enorme hoeveelheid appels. Dit jaar is extreem. Misschien komt het omdat ik deze keer in het voorjaar al het ‘wilde hout’  heel kort heb geknipt. Dit zijn de jonge lange stengels die verticaal uit de oude stammen groeien met jonge kleine blaadjes. Ik knipte ze allemaal weg.