Een
rijstsalade is een beetje zo’n ‘empty te fridge’ recept. Je kunt er van alles
in kwijt zoals blikjes vis, kliekjes groenten, een potje kappertjes, augurk,
paprika, kortom, een prima recept om in je luchtrommeltje te stoppen of om
lekker in je eentje voor de tv te eten. Deze salade is daar ook prima voor
geschikt, maar ook fancy genoeg om je gasten voor te schotelen op een mooie
zomerdag. De frisse, Aziatische smaken zijn verrassend. De opmaak en kleur is
prachtig. En het werk? Als je een beetje een vlotte snijder bent staat hij
binnen 10 minuten op tafel.
