bron foto: wikipedia
Mijn keukenkastjes zijn een wirwar van producten. Ik probeer graag nieuwe dingen en dan vooral op het gebied van basisproducten zoals olie, verschillende soorten peper, bloem, vetten en specerijen.
Vandaag
zet ik de kokosnoot in het zonnetje. Er bestaan zoveel producten op basis van kokos!
Kokoswater,
kokosmelk, kokosolie, kokosbloesemsuiker, kokosrasp en dan heb ik het nog niet
eens over het brede scala aan huid en haarverzorgingsproducten.
Kokosolie ontdekte ik een tijdje geleden. Aanvankelijk gebruikte ik het om in te
bakken. Kokosolie kan namelijk enorm heet worden
in vergelijking tot andere olie. Het smelt snel en bakken levert geen rokerige walmen op in de keuken. Het was dus vooral een praktische overweging het te gebruiken.
in vergelijking tot andere olie. Het smelt snel en bakken levert geen rokerige walmen op in de keuken. Het was dus vooral een praktische overweging het te gebruiken.
Tegenwoordig
vervang ik in recepten boter vaak voor kokosolie, frituur ik in kokosolie en
smeer ik het zelfs op mijn droge huid. Je hebt twee soorten kokosolie; de
ongeraffineerde (extra vierge) kokosolie. Deze geurt en smaakt nog licht naar
kokos, ideaal voor curries, rijst en aziatische gerechten. En de geraffineerde
geurvrije kokosolie, deze is smaak en geurvrij en bruikbaar voor alles.
Kokosbloesemsuiker gebruik ik veel ter vervanging van gewone suiker. De kokosbloesemsuiker van
Royal Green is 100% ecologisch geteeld en bevat 100% kokosbloesemsuiker. Geen
gekke toevoegingen dus. Een eerlijk product.
Kokosbloesemsuiker
is gezonder dan standaard witte suiker. Je kunt in verhouding dezelfde
hoeveelheden gebruiken als gewone suiker en is daarom direct toepasbaar in je
recepten, koffie of thee.
Kokosbloesemsuiker
is lekker! Het bevat totaal geen overheersende kokossmaak en het zal de smaak
in je bakrecepten niet veranderen, maar proef het en je zult weten wat ik
bedoel.
Kokosrasp is ook zo’n heerlijk veelzijdig product. Ik heb het altijd in huis om mijn
Aziatische recepten een extra boost te geven. Maar ook kun je een gedeelte
bloem in bijvoorbeeld een cake of koekjes eens vervangen voor kokosrasp. Je
bakrecepten krijgen een heerlijke structuur en een subtiele kokossmaak.
Met dank
aan Ecomarkt mag ik een pakket weggeven met mijn favoriete kokosproducten! 500 gram Royal Green kokosolie, Ecoland kokosrasp en Royal Green kokosbloesemsuiker.
Like
Sarah aan de kook op facebook, Schrijf hieronder, op facebook of twitter een
reactie en je komt in aanmerking voor deze prijs. Maandag 10 maart maak ik de winnaar bekend.
Mijn favo gerechten met kokos:
En verder gambacurry, paprikacurry, Thaise maaltijdsoep, Thaise sperziebonen, tom ka kai, indische stoof en wortelsoep
ja-ik-wil!
BeantwoordenVerwijderenLeuheuk!
BeantwoordenVerwijderenJaaa lekker en gezond! Ik geniet steeds van je recepten en prachtige foto's!
BeantwoordenVerwijderenIk doe mee! Ga je nu volgen op Facebook :-)
BeantwoordenVerwijderenIk doe mee! Ik keek vandaag in de supermarkt nog naar alle nieuwe foodtrends als bessen, sojadrankjes en inderdaad.. kokosproducten, het lijkt me leuk (en gezond) hier ook wat mee te doen! :-)
BeantwoordenVerwijderenDat vind leuk en doe graag mee, me hartje kokos!
BeantwoordenVerwijdereno, leuk ik doe ook graag mee! Nog geheel onbekend met al deze kokosproducten (kom niet veel verder dan kokosmelk en geraspte kokos voor allerlei taartjes).... misschien nu dan eens gaan uitproberen :-)
BeantwoordenVerwijderenIk houd van kokos, doe graag mee dus :)
BeantwoordenVerwijderenKokos, exotisch wonder!
BeantwoordenVerwijderenLove kokos! Lijkt me heerlijk! Gebruik nu alleen de olie. Ben erg benieuwd naar de rest van de producten
BeantwoordenVerwijderenJa, ik heb kokosolie en de suiker pas ontdekt!! Wat is kokosolie ideaal en echt voor zoveel te gebruiken. Love kokos!
BeantwoordenVerwijderenIk kom heel graag in aanmerking! Sinds kort gebruik ik kokosolie voor oil pulling. Bakken doe ik tot nu toe nog met roomboter (die moet op, haha).
BeantwoordenVerwijderenOhhh wat een goeie actie! Nothing a little coconut can't solve <3
BeantwoordenVerwijderenGefeliciteerd! Je bent de winnaar van het heerlijk kokospakket!
Verwijderenleuk! ik doe zeker mee!
BeantwoordenVerwijderen