Na het fantastische eerste kookboek van Sally Butcher ‘Veggiestan’ is er een opvolger gekomen! Hoera! Een kookboek vol met Midden-Oosters streetfood, snelle snacks en mezze.
Dit
kookboek moest ik echt hebben. Een tafel vol met hapjes serveren is iets wat ik
graag doe en ik ben dol op recepten uit het Midden-Oosten. Wat meteen opvalt is
het uiterlijk van het boek. De kaft en de schutbladen hebben prachtige
tekeningen die aan perzische tapijten doen denken.
De foto’s
zijn ook een lust voor het oog. Uitnodigend, kleurrijk, je wilt eigenlijk
meteen aan de slag.
In het
eerste hoofdstuk wordt uitgelegd hoe je zelf noten kunt roosteren en kruiden,
hoe je erwten kunt omtoveren in knapperige snacks en hoe je van groenten
felgekleurde chips maakt. Vervolgens gaat het boek verder met vis en vlees aan
spiesjes, vegetarische mezze, een afdeling met allerlei hapjes in deeg en nog
veel meer.
Elk
recept is voorzien van een uitgebreide inleiding. De oorsprong van het recept
wordt toegelicht, de streek waar het vandaan komt, en er worden alternatieven
genoemd voor moeilijk te krijgen ingrediënten. Een groot pluspunt.
Tussen de
recepten door vind je uitgebreide informatie over bepaalde ingrediënten. Voor
foodies genoeg leesvoer.
Terwijl
ik het boek vlug doorblader zijn er meteen recepten die mij aanspreken. Pruimen
gevuld met lamsvlees, Perzische kruidenwrap, koriandersalsa en doperwtenhummus.
Ik kan bijna niet kiezen wat ik als eerste ga maken.
Snackistan
van Sally Butcher is een prachtige culinaire reis door het Midden-Oosten en is
hier verkrijgbaar voor 19,95.
o, wat leuk, kende wel haar andere kookboek, maar deze niet, als ik het zo lees en zie moet ik deze ook zeker bestellen!
BeantwoordenVerwijderenOo ik ken haar niet. Heel mooi boek, en super toffe naam ook
BeantwoordenVerwijderenStaan er ook zoete dingen in? Heulll belangrijk haha
Het is zo`n leuk boek Door!
VerwijderenAchterin staan zoete drankjes, taartjes en cake's. Er staat een koffiecake in die ik MOET maken ;)
Vlug naar de winkel en koken
BeantwoordenVerwijderenohwww jah prachtig boek zeg.....bedankt voor de tip!
BeantwoordenVerwijderen