Ik heb
ook soms gewoon zin een grote hamburger! Zelfgemaakt natuurlijk het
allerlekkerst. Deze hamburgers van gekruid lamsvlees met een frisse
tomatensalade en feta zijn erg lekker als je net even iets anders wil serveren.
Ingrediënten voor 2 personen
Voor de hamburgers:
2 hamburgerbroodjes naar keuze
300 gram lamsgehakt (of meer als je wil)
1 theelepel komijn
½ theelepel kaneel
1 rode ui gesnipperd
1 flinke snuf chilipeper
zout
voor de salade:
½ komkommer in reepjes
2 tomaten in partjes en zaadjes verwijderd
2 eetlepels griekse yoghurt
1 klein teentje knoflook fijngeknepen
1 handje verse peterselie fijngehakt
1 eetlepel azijn
zout en peper
1 stukje feta
Verwarm
de oven voor om straks de broodjes te bakken.
Meng in een
kom het gehakt met de gemalen komijn, ui, kaneel, chilipeper en zout. Kneed het
gehakt goed en vorm er 2 mooie hamburgers van. Leg ze op een bord en bewaar
zolang in de koelkast.
Doe de
tomaten in een kom met de komkommer en roer er de yoghurt, knoflook, azijn,
peterselie en ruim zout en peper door.
Doe de
broodjes in de oven en bak ze knapperig.
Verhit
ondertussen olie in een koekenpan en bak de hamburgers aan beide kanten bruin.
Leg de
broodjes op de borden en leg op elk een hamburger. Schep er wat van de salade
overheen en verkruimel er feta over.
Serveer
direct.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten