Ik maak gerust een
bord feestelijke hapjes voor mezelf als ik alleen ben. Prima om in je eentje op
te peuzelen voor de tv. Maar dit gerechtje is zo kleurrijk dat het eigenlijk
een plekje op een mooi buffet verdient, of onderdeel is van een tapas tafel. De
ingrediënten zijn natuurlijk naar wens aan te passen. Vervang de sinaasappel
bijvoorbeeld voor een stukje rode biet en de geitenkaas door gorgonzola.
Ingrediënten
1 struikje mooie witlof
1 sinaasappel zonder schil in partjes gesneden
1 stuk zachte geitenkaas
1 bosje peterselie
1 handje gedopte walnoten
Haal de buitenste bladeren van de witlof af en gooi weg.
Rangschik de mooie bladeren op een bord.
Leg op elk witlofblad een partje sinaasappel. Verkruimel de
geitenkaas en verdeel over de bladeren.
Leg in elk schuitje een walnoot en een blaadje peterselie.
Serveer met een stuk sinaasappel om er eventueel over uit te
knijpen.
Geen opmerkingen:
Een reactie plaatsen