woensdag 26 juni 2013

#bruschettaweek zalm



Ingredienten:

1 ciabattabrood in dikke plakken
olijfolie extra vierge
peper en zout
een paar plakken gerookte zalm van goede kwaliteit
1 bakje volvette créme fraiche
1 bosje dille fijngehakt

Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.
Leg de plakken brood op een groot bord en bedruip beide kanten met olijfolie extra vierge. Bestrooi met een klein beetje peper en zout en grill beide kanten goudbruin.
Laat de bruschetta afkoelen voordat je ze belegd.
Verdeel de zalm over de bruschetta en leg op elke een lepeltje créme fraiche. Bestrooi met fijngehakte dille en serveer.

1 opmerking: